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Le Couvent de l'Orée

Une halte chaleureuse sur la route de vos vacances ou lors de séjours dans la région...

La Région

Découvrez le Pays d'Othe région située aux confins de l'Aube et de l'Yonne

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sormery 21Sormery est située à la frontière de l'Yonne et de l'Aube , c'est dire de la Bourgogne et de la Champagne Ardennes.
Elle est aussi située dans le pays d'Othe située à cheval entre l'Yonne et l'Aube.

Le pays d'Othe est une "région naturelle" de collines boisées. Son nom signifie réunion d'arbres (éthymologie venant du ligure). Partagé entre les départements de l'Aube (pays aubois) et de l'Yonne (pays icaunais), écartelé administrativement entre la Champagne et la Bourgogne, il est aussi appelé "petite Normandie", en référence à ses nombreux vergers. Cette région est aussi une réserve ornithologique (88 espèces différentes observées), et la faune y est abondante et diversifiée.

Région riche en sources (dont certaines alimentent Paris en eau potable) et rivières, mais aussi chargé d'Histoire, elle fut occupée par les Ligures (venant d'Italie), puis par les Celtes, lesquels adoptèrent leurs coutumes et leur religion. Bien plus tard, les Romains laissèrent traces de leur passage (Voie Agrippa). Quelques siècles après, les guerres entre comtes de Champagne et ducs de Bourgognes, détruisirent massivement les châteaux construits durant le Moyen-Âge. La forêt permet aux industries métallurgiques de se développer dès le milieu du XIIème siècle, par les activités des moines cisterciens. Les Templiers s'y installent aussi et fondent la commanderie de Coulours. Au XVIème siècle, la région sera le théâtre des luttes fratricides provoquées par les protestants lors de la Réforme de l'Eglise, la scission au sein de l'Eglise catholique qui aboutit à la formation des Eglises protestantes (Calvinisme, Luthérisme...). La Guerre de Cent ans amènera pillages et destruction.

Malgré tout, la région à chaque fois renaît de ses cendres. Ses habitants savent tirer le meilleur parti de ses richesses, exploitation de la forêt, textile, activité agricole. Aujourd'hui l'économie est tirée par les activités agricoles (céréales, vergers, asperges, cidreries, élevage de bovins et de canards gras, fromages, viticulture, activité truffière...) et le tourisme. Le canal de Bourgogne et de l'Yonne se rejoignent dans la région permettant de proposer des activités nautiques.

De nombreuses églises du XVIème au XVIIIème siècle sont à visiter, jubés, rétables, vitraux réalisés par les maîtres verriers troyens (de la ville de Troyes en Champagne). L'église de Sormery fait partie des églises décorées par les maîtres.

Le mercredi, le marché d'Aix en Othe, à 15 km de Sormery, classé comme un des plus beaux marchés de France, attire de nombreux touristes, de même la Halle de style Baltard mariant fer, fonte et brique, et l'église Notre Dame.

Saint Florentin,petite bourgade tirant son nom des reliques du même saint rapportées par les soeurs du comte de l'époque au IXème siècle, est située à 15 km de Sormery. Le Florentinois outre des activités sportives et ludiques, est aussi une région offrant une vaste diversité culturelle, musées, églises (Eglise St Florentin avec un jubé et des vitraux du XVIème siècle, et statuaire Renaissance), fontaines, lavoirs, fermes des XIV et XVème siècles, granges cisterciennes, ...

tonnerois  sormery 017Le Tonnerrois, tout à côté, riche d'un patrimoine architectural et culturel, offre aussi de nombreuses promenades et visites : nombreux châteaux (châteaux de Nuit, d'Ancy le Franc et de Tanlay, joyaux de la Renaissance, Château de Maulnes...), et prieurés (itinéraire cistercien de l'Yonne : Prieuré de Vausse, Abbaye de Vauluisant, Grange de Crécy, Abbaye de Pontigny, Grange de Beauvais, Abbaye de Quincy, Prieuré de Vausse).

Visite de villes et villages : la ville de Tonnerre tout d'abord (où naquit le chevalier d'Eon, Musée Hospitalier et ses collections du XIIIè au XXè siècle), le village de Noyers sur Serein (nombreuses maisons à arcades, à pans de bois et poutres décorées datant du 15ème au 18ème siècle, ruelles pittoresques et passages voutés du village, vielles portes, vestiges des fortifications, remparts), et celui de l'Isle sur Serein.

Visite des vignobles (bourgognes blanc, rouge et rosé) de Tonnerre et Epineuil

A moins de 20km, le chablisien et ses vignobles, dont le cépage exclusif, le chardonnay, donne un vin blanc fruité renommé : le Chablis.

En remontant vers Troyes et la Champagne, on découvre aussi l'héritage des maîtres verriers troyens à travers le talent d'artistes contemporains.